Minua pyydettiin tekemään serkkuni synttäreille jotain makeaa ja jotain suolaista, niin tehtiin äitinkaa yhdessä näitä ranskanpastilli- muffineita maku oli tosi hyvä ja raikas :) siks piti tehä ranskanpastilleista, koska ei löydetty mistään smarties-karkkeja...vaikka etittiinkin aika monesta kaupasta..




Ranskanpastilli- muffinit

100g voita tai margariinia (huoneenlämpöistä)

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

1 dl maitorahkaa

3 munaa

3 dl vehnäjauhoja

1 dl pikakaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

1 tl vaniljasokeria

1/2 dl maitoa

2 dl ranskanpastilleja

Vatkaa huoneenlämpöinen rasva, sokeri ja fariinisokeri vaaleahkoksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten. Lisää maitorahka. Yhdistä kaikki kuivat aineet keskenään ja sekoita huolellisesti. Lisää taikinaan jauhot ja maito vuorotellen suurella metallilusikalla sekoittaen, juuri ja juuri sekaisin. Älä vatkaa. Lisää puolet smartieskarkeista ja jaa taikina 14 isoon muffinivuokaan. Ripottele muffinien pinnalle loput karkeista. Paista 175-190 asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes muffinit ovat kypsiä ja kauniin ruskeita. Ripottele lämpimien muffinien pinnalle muutama karkki ja anna jäähtyä.